八丁味噌 1kg 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤味噌 赤出汁味噌 中辛口味噌 こし味噌 天然醸造

八丁味噌 1kg 食品 調味料 みそ 豆みそ 赤味噌 赤出汁味噌 中辛口味噌 こし味噌 天然醸造

濃厚な旨味と渋みの中辛味噌 【八丁味噌 1kg】 八丁味噌の産地である東海地方は、濃尾平野という米麦の一大生産地を抱えながら、高温多湿の気候風土のため米味噌・麦味噌が定着しませんでした。

その代わり、大豆に麹(こうじ)菌を直接生育させる「味噌玉製麹(みそだませいぎく)」という独特な技法でお味噌造りが行われました。

そこで生まれた八丁味噌(豆味噌)は、米味噌や麦味噌とは異なり、深い醸造香が特徴です。

色は濃く、濃厚な旨みと渋み、また若干の苦みが絶妙なバランスを保つお味噌です。

お味噌汁なら、信州や仙台など他の地方の米味噌と合わせていわゆる「赤だし味噌汁」にするとまろやかさが格段にアップします。

【焼き茄子とみょうがの赤だしお味噌汁】 【とんかつ屋風しじみの赤だしお味噌汁】 【豆腐となめこの赤だしお味噌汁】 【牡蠣(かき)と豆腐の赤だしお味噌汁】 お料理なら、 【こんにゃくと茄子の味噌田楽】 【風呂ふき大根の二色味噌】 【鯖の味噌煮】 【回鍋肉(ホイコーロー)】 【肉味噌ディップ】 などなどなど 徳川(松平)のお殿様が住む岡崎の城から、距離にしてちょうど八丁(約870m)ほどの所に醸造所があったことからその名がついたと言われる「八丁味噌」です。

お味噌汁にすると50杯ていどです。

3〜5人くらいのご家族におススメの量です。

古(いにしえ)の歴史を感じさせる八丁味噌。

ぜひ一度、食卓の彩りに加えてみませんか? ●商品名 八丁味噌 ●名 称 豆味噌 ●商品内容 八丁味噌 1kg ●お召し上がり目安 お味噌汁約50杯分 ●原材料 大豆(遺伝子組み換えを含まず)・塩・酒精 ● 味 中辛 ●原産地 愛知県 ●賞味期限 当店発送より約6ヶ月 ●保存方法 通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫で保存してください。

お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。

●お届け この商品は宅配便またはクール便でお届けする商品です。

いずれか、お好きな配送方法をお選びいただけます。

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[同梱○/時間指定○/代引○] ■クール便の場合■ ヤマト運輸のクール便にてお届けします。

[同梱○/時間指定○/代引○] ●送料 790円(1,010円):関東、信越、北陸、中部 870円(1,090円):東北、中・四国 1,170円(1,390円):北海道、九州 1,300円(1,520円):沖縄 ※カッコ内はクール便ご利用時の配送料です。

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  • 商品価格:1,250円
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  • レビュー平均:4.71(5点満点)
  • ショップ  :生きてるみそ

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