盛田 名古屋 八丁 みそ 1kg (味噌)

盛田 名古屋 八丁 みそ 1kg (味噌)

厳選した大豆を使用した本場仕込みの豆みそです。

豆みその持つ旨みとコクはそのままに、渋み・苦みを抑え、飽きのこないすっきりとした風味に仕上げました。

料理の隠し味などにも使っていただけるよう、だしは添加しておりません。

●生産地:愛知県常滑市 ●原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、食塩/アルコール ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、実店舗でも併売しております関係上、まれに数量不足や品切れがあります。

その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

予めご了承ください。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインが異なる場合がございます。

盛田  盛田の豆みそ造りは、人為的な温度調節を一切行わない伝統的な天然醸造製法です。

愛知県知多半島にある盛田の小鈴谷工場には、木桶で豆みそを発酵・熟成させる天然醸造蔵があり、木桶は古いものでは江戸時代から修繕を重ねながら大切に使われています。

古くから木桶に棲みついた微生物の力も借り、四季をめぐりながら時間をかけてじっくりと発酵・熟成された豆みそは、色と香りともに優れ、風味豊かなみそに仕上がります。



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